添加了益生菌的奶粉三大注意事項

益生菌以及它的好處茄子视频qz8APP官方下载已經初步了解了,但是問題來了,益生菌是活物,與直接補充益生菌相比,奶粉中的益生菌到達腸道定殖,需要經曆“重重磨難“,所以茄子视频z8papp懂你更多食用含益生菌的奶粉時應注意什麽呢?茄子视频z8papp懂你更多一起來看看吧~

 腸道與益生菌

事項一:儲存

 

奶粉在未開封之前,可以保存很長一段時間,開封後建議大家在1個月內盡快喝完。而益生菌因為是厭氧菌的緣故,接觸空氣時間過長,也會導致部分益生菌失去活性,所以要盡量使罐子保持密封狀態。

 

事項二:奶粉衝調溫度

 

奶粉衝調溫度一般是40~50℃左右,大概讓開水自然冷卻到不燙手的樣子就適合了,那麽益生菌在什麽溫度範圍內能否發揮功效呢?益生菌的發酵溫度一般為:

 

茄子视频www.ququququ可以看到,益生菌的最適發酵溫度是37℃左右,也就是跟人體的體溫差不多,溫度過高或者過低活菌數都會有一定的波動。而溫度一旦超過50℃,奶粉中的益生菌活菌數將會大量減少。

 

一般來說益生菌對高溫有一定的耐受性,短時間內並不會損失太多,所以,衝調奶粉時,溫度隻要適合即可(如40℃左右),不要因為害怕益生菌失活而使水溫太低,以免影響奶粉溶解。(溫馨提示:由於益生菌品種豐富,如果奶粉罐子上有特別注明衝調溫度的,根據實際情況調整)。

 

此外,一些廠家會對奶粉中的益生菌采用專利技術——微膠囊處理技術,凍幹益生菌保存活性,所以一些奶粉也會建議采用50℃的水溫進行衝泡,這對於奶粉中的益生菌是具有很大的保護作用!

 

事項三:消化道

 

益生菌要發揮作用,需要經過一道道關卡:口腔、食管、胃、小腸,最後在結腸“紮營“。當益生菌大軍浩浩蕩蕩來到胃部時,胃酸可以說是他們的一個大敵,胃酸的pH一般在7.0~7.2,而當食物進入後,pH會降至2~3,而奶粉中益生菌的最適發酵pH在6.5左右。盡管胃部的環境對益生菌很不友好,但是在飯後胃酸pH會有升高,所以如果是單獨補充益生菌,建議在飯後服用或者用溫牛奶送服,而如果是奶粉中添加的益生菌,混合著奶液一起進入消化道,中和部分胃酸,對益生菌有一定的保護作用。

 

參考文獻:

 

[1] 覃靜.益生菌真相[J].父母必讀,2019,(第1期).

 

[2] 沈頤涵.嬰兒雙歧杆菌發酵培養的改進研究[J].機電信息,2015(14):29-31+56.

 

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